蒲县之窗

如此大概3-4次

做法: 五花肉剁成泥, 猪肉饺子馅料: 五花肉,然后往肉馅里加少许水,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,放入少许的酱油、料...

做法: 五花肉剁成泥, 猪肉饺子馅料: 五花肉,然后往肉馅里加少许水,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥。

如此大概3-4次,要分几次加,。

再搅, ,姜泥,香油,酱油,再加水,继续搅。

葱末,搅至肉馅有弹性,肉馅粘稠又有弹性就好了,料酒,搅拌均匀,记住每次加水都要少,这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃,盐。