【战风雪】风雪中的感动始配送学生营养午餐了!你期待吗?

2021-11-19 09:08:29 文章来源:网络

在应对暴雪、寒潮天气中,长营子镇干部群众勠力同心抗冰雪,涌现出一件件感人事迹。

胜利村88岁的老人陈秀云,儿女常年在外地工作,自己孤身一人居住。暴雪来袭,镇党委书记王玉红带领镇村干部多次到老人家中看望,送去米、面、油、衣物等生活用品,及时为老人住所清理积雪,令老人十分感动。

金家洼子村党总支书记朱成暴雪期间连日奋战,亲自指挥铲车除雪,方便村民出行。在给铲车司机送饭时,他脚下一滑,摔倒在地,昏迷不醒。铲车司机立即开车将他送到医院,接受紧急救治。朱成苏醒后,妻子埋怨他没有保护好自己。而朱成却说:“为了全村父老乡亲能够安全出行,这些付出都不算什么。”

副镇长付超暴雪期间两天两夜值守在岗,奋战在除雪除冰第一线。他说:作为党员干部,在风雪中就应该不畏艰险冲在前,这是我的责任和使命。”

镇应急大队小组长高洪雷得知台头皋村有病人急需就医,他当立即调来儿子的铲车参与救援,他自己骑摩托赶往救援现场。由于雪深路滑,两辆铲车在路上错车时发生侧滑。如果其中一辆铲车不倒车就会掉到沟里。当时高洪雷丝毫没有犹豫,指挥铲车司机向他停在路边的摩托车方向倒车。由摩托车挡住路边沟,防止铲车滑进沟里,保障铲车安全通过,而他的摩托车却掉进沟里摔坏了。他说:“紧急情况下,为了打通道路救人,顾不了那么多。”

为了除雪破冰,尽快恢复交通,新睿建材、域硕建材、七家子砖厂、金德利热源厂、绿鲜原驴肉食品有限公司主动出铲车、运炉渣灰,到村屯铲雪、垫路,确保村民出行顺畅,恢复正常的生产生活秩序。

党员干部冲锋在前,爱心企业无私奉献,暴雪、寒潮中充满了温暖和感动。

来源:九派新闻

图说:“光明”即将为中小学生烹饪营养午餐 新民晚报记者 孙中钦 摄(下同)

上海人熟悉的“光明”,即将为中小学生烹饪营养午餐了!这是记者从第四届进博会现场获得的信息。有意思的是,光明营养午餐将由“机器大厨”掌勺,从而精准控制火候,严控油盐用量,确保孩子们舌尖上的安全。从今年9月起,光明营养午餐已经率先端上了普陀区梅陇中学师生的餐桌。

日前,光明食品集团投资组建成立了光明校园餐饮管理有限公司,在进博会1.1馆,光明学生营养餐集团,将整套后厨搬到了现场。“光明味来”首次作为独立品牌首次入驻本届进博会,展示以“世界美食、学生餐桌”为主题的新一代学生营养餐。

两台从德国引进的自动烹饪机,便是今天的“主厨”,食材则由光明视频集团统一配送。一旁的小黑板上,写着今日午餐菜单:酱汁红烧肉、水晶虾仁、扬州炒饭、蚝油生菜、排骨玉米胡萝卜汤。大厨们显得神色轻松——他们只要在烹饪机中放入食材,再在屏幕上轻点菜品名称,机器便会自动启动程序,一盘盘热菜就出炉了!无论是烤鸭,还是牛排,都可以实现“傻瓜式烹饪”。

大厨廖师傅曾经在衡山宾馆工作,如今,他和同事为梅陇中学近3000名师生提供午餐。他介绍,“机器大厨”已经学会了800多道菜,焖炖、混炒、烧烤、西餐、西点、中式面点等都不在话下。在“机器大厨”的辅助下,烹饪效率大大提升,三菜一汤约莫一个半小时就几乎能全部搞定。粗略估算一下,15分钟内,“机器大厨”便可烹饪约1000只鸡翅,或者24公斤蛋炒饭!

廖师傅介绍,通过高温设置,鸡翅、薯条等孩子们爱吃但油脂丰富食物,可以实现少油烹饪,让孩子们吃得更健康。“以前烧一顿饭,需要12个大灶同时开伙,菜咸了淡了,全靠师傅手工控制,而且大锅烧菜食材难免受热不均,比如每个人吃到的红烧肉,就会有的老,有的酥,影响口感。”廖师傅说。他请记者尝了一口机器大厨“精准烹饪”的成果——虾仁、红烧肉的软硬程度刚刚好,生菜仍旧“碧绿生青”,味道不错!

展区的大屏幕上,展示着光明营养午餐实现从从田间到餐桌“一条龙”的未来。根据设想,今后,每一种食材产自何处,每一辆送餐车去往何地,都能够准确跟踪。光明校园餐饮管理有限公司相关负责人告诉记者,光明将充分发挥集团资源优势和产业优势,构建采购、加工、冷链、仓储等环节的联动体系和数字化营销体系,实现“统一采购、统一加工、统一配送、统一检测、统一服务”,建立完善源头集采—中央厨房—冷热链物流配送—光明城市厨房终端的供应链体系,全程把控食品安全,米面粮油肉蛋菜奶等食材货源直供,餐饮成品全温带运输监控,减少中间环节,确保食品安全,做好学生及家长的及时反馈,使学生吃得安全、营养和健康。

新民晚报首席记者 陆梓华

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